__Ingrédients pour 5 galettes__ :

500 g d'émincé de poulet

1 oignon émincé

30 g de champignons émincés

2 cuillères à soupe de persil ou  thym sec ou  feuille de laurier

20 cl de vin blanc
 
10 cl de bouillon

1 cuillère à café de jus de citron

25 cl de crème fraîche

Sel et poivre



__Préparation__ :

Faire revenir l'émincé de poulet dans un peu d'huile
Ajouter les champigons, laisser frémir 5 minutes et déglacer avec le vin blanc
Lorsque le vin a diminué, ajouter le bouillon, le persil (ou thym ou laurier) et quelques minutes plus tard, la crème fraîche
Ajuster l'assaisonnement
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes


Régalez vous !

//Conseil personnel// : déguster votre galette avec un peu de salade.